大好評・目屋豆腐!

December 28, 2019

目屋豆腐の販売が、12月26日より開始いたしました!

 

目屋豆腐は、砂子瀬地区、川原平地区で作られてきた昔ながらの家庭の味です。

 

しかし津軽ダム建設に伴う住民の移転、流出で一度は製造が途絶えましたが

2012年より「道の駅津軽白神・味な工房」にて、かつての住民に作り方

を教わるなどして試作を重ね、14年に商品化!伝統の味を復活させました!!

 

販売初日は、大勢のお客様が訪れ大変好評でした!

 

 

 

 

目屋豆腐は、大豆の風味が良く、濃厚な味と、0度に近い白神山地の伏流水で

締めることで生まれる独特の固さが特徴です。

 

冷やっこ他、すき焼きやマーボー豆腐にオススメです!

 

是非、道の駅津軽白神でご購入下さいませ。

 

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